28/9/09

Curiositats...de la Xina....




Cocer láminas de carne de cordero en una caldera con agua hirviendo es una tradición de los chinos que data de hace 10.000 años. Los trípodes que se exhiben actualmente en museos son, en realidad, el prototipo antiguo de la caldera.

Se dice que esta tradición fue inventada por los descendientes de Gengis Khan. Los mongoles tenían el gusto de comer carne de cordero, pero en las batallas del pasado cocinar el cordero llevaba mucho tiempo. Por eso, se les ocurrió cortar la carne ovina congelada en láminas finas que se metían en agua hirviendo y se las sacaba para comerlas poniendo un poquito de sal. El sabor era fresco y exquisito y todo el proceso era fácil y duraba sólo unos minutos. Ése fue el origen de las láminas de cordero hervidas.

Hoy día, este plato sigue siendo uno de los más populares de esta índole culinaria. ‘Donglaishun’, un restaurante de tradición centenaria en Beijing, ofrece este plato con caldera de cobre, carbón y carne tierna de cordero de pradera. La carne es cortada en tajadas finas de menos de un milímetro de espesor y se cuecen tan pronto se las mete en el agua hirviendo. El plato tradicional usa simplemente agua clara, junto con una decena de condimentos como salsa de sésamo, de soja, vinagre de arroz, licor de arroz glutinoso, aceite picante, aceite de camarón, requesón de soja fermentado, flor de cebollino chino ensalada, ajo azucarado, perejil y picadura de puerro.

Estan de preparatius!!!!!!!!!!!!!






60è aniversari............

China, 60 años de contradicciones
La república comunista celebra el proximo 1 de octubre los grandes éxitos de su apertura y reforma económica, pero parece olvidar los episodios de represión



El régimen comunista más antiguo de los que sobrevivieron a la caída del muro de Berlín, una China llena de contradicciones pero destinada a mirar de igual a igual a Estados Unidos en este siglo, celebra el próximo 1 de octubre, con un desfile militar, sus 60 años de vida, un periodo turbulento lleno de proezas y fracasos.
Las banderas en las puertas de las casas, las decoraciones florales cantando las victorias de la revolución, los carteles con el número 60 en todas las avenidas, el inmenso operativo de seguridad: todo listo para que el régimen fundado por Mao Tse- Tung proclame los éxitos del “socialismo con características chinas”.

El aparato oficial recuerda sólo los éxitos de las últimas seis décadas, desde la entrada del país en el club de las potencias nucleares (en 1964) hasta el regreso de Beijing a Naciones Unidas (en 1971), en detrimento de la República de China refugiada en Taiwán.

Lo más llamativo

No obstante, en estos días se recordarán, por más recientes y llamativos, los éxitos de los últimos 30 años, los de la China de la “reforma y apertura” que inició Deng Xiaoping y que transformaron diametralmente al país —desde la ideología ciega de Mao al pragmatismo del todo vale— sin cambiar lo esencial, el sistema político.

Los logros no son nada desdeñables: de los 250 millones de pobres que había en el país en 1978, hoy la cifra es de 25 millones. También hay éxitos puntuales que el régimen comunista ha convertido en símbolos de que su fórmula capitalista con retórica marxista funciona: el retorno de Hong Kong a China tras las arduas negociaciones con Margaret Thatcher (1997), el ingreso en la Organización Mundial del Comercio (en 2001), el primer viaje espacial de un astronauta chino (2003) y los Juegos Olímpicos de Beijing (en 2008).

En cambio, el régimen chino no recordará los episodios más amargos en esta larga marcha hacia el desarrollo, incluyendo a los cerca de 30 millones de muertos que produjo la desastrosa política desarrollista del Gran Salto Adelante (1956-59) o las muertes y traumas de toda una generación durante la Revolución Cultural (1966-76). Tampoco para revisar la matanza de estudiantes de 1989, que constató que el régimen comunista no estaba dispuesto a una transición pacífica a la democracia como la que en aquellos años tenía lugar en otros regímenes socialistas.

En busca del liderazgo

China es un país lleno de asombrosas contradicciones: la nación que más contamina en el mundo hace lo indecible para salvar especies en extinción como los pandas; es una nación que tiene todavía más bolsas de pobreza en sus áreas rurales pero que, al mismo tiempo, amenaza con alcanzar en la carrera espacial a Estados Unidos y la Unión Europea. Tras 60 años de comunismo, ¿cuál es el futuro del régimen? Para su primer ministro, Wen Jiabao, no hay dudas: “China puede liderar mundialmente en economía, ciencia y tecnología”.

Para los chinos, desencantados del idealismo de los 60 y amedrentados por la represión de 1989, la salida parece ser una lenta carrera de desarrollo, que quizá en el futuro desemboque en una oposición legal o en una democracia de oligarcas, al estilo de sus vecinas Japón y Corea del Sur.

La creciente brecha entre ricos y pobres, así como la corrupción y el descontento de minorías como tibetanos y uigures parecen las principales amenazas a estos planes de “ascenso suave”.

19/9/09

30 mesos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


Doncs sí...avui fa 30 mesos que tenim l´expedient a la Xina! Arxivat en alguna estanteria del departament del CCAA!
qui ens ho havia de dir....que les coses anirien aixi...en fi les coses en aquesta vida, hem après que 2 + 2 no són 4.
La veritat és que, si ara em paro a pensar en el temps transcorregut i miro enrere, aquests 2 anys i mig, m´han passat relativament ràpid.....o així almenys m´agrada pensar.....Durant aquesta espera, molts moments i situacions on ens hauria agradat tenir ja al nostre tresor...viure mil moments i emocions, impacients.....aquesta paraula ja quedará per sempre al nostre vocabulari i com mai sabrem el seu significat....tots el pares que van a buscar als seus tresors, ens expliquen l´experiència: " Quan el tens als teus braços....els anys d´espera es fan fonedís i la felicitat és tant gran que ho supera tot...." això és pels qui esperem, l´esperança de saber que més tard o tard...que també ens arribará el nostre moment i que una vegada el tinguem als nostres braços segur que tindrem la mateixa sensació de que en unes milésimes de segons s´esborrarán els anys d´espera!!!!!!!!!!!

6/9/09

Shangai 2010

Espectacular!!!!
Sembla una ciutat futurista....però és Shangai, l´ any vinent organitzen l´exposició mundial desde l´1 de maig al 31 d´octubre del 2010. Esperem que no ens afecti amb el tema de les assignacions.....ja va prou endererit...només ens falta això!!!


Mapa de Xina

Per conèixer com de gran és la xina, aquí va un mapa amb les 26 provincies que té i amb més de 1.300 milions d´habitants....(quanta gent...!!!)

Per molts anys !!!!!!!!!!!!!!

Al divendres 4 de setembre, el "meu" Anton i la Mar, van bufar les espelmes....42 tacos per l´Anton i 6 per la Mar!!!!, ho vam celebrar amb un macro sopar, doncs vam ser 25!!

Com passa el temps, fa dos dies m´enrecordo quan va nèixer la Mar.....i ja és tota una doneta!!!.....a l´Anton jo el veig igual, suposo que també es nota el pas dels anys....Moltes feliçitats a tots dos!!!!!!